DIY mastixové dekorace: mistrovská třída s fotografií

2024 Autor: Sierra Becker | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-26 04:39

Dnes zná téměř každý člověk zajímavé slovo „tmel“. Velmi oblíbené a žádané se staly dorty na zakázku, zdobené právě pro ni. S pomocí této látky se vyrábějí nádherné dezerty, a ne jednoduché, ale skutečná cukrářská mistrovská díla. Mistři, kteří vytvářejí tuto krásu, se ani nemohou odvážit nazývat jednoduché cukráře. To jsou umělci, to jsou skuteční géniové ve svém oboru!

Co je masticha?

Tmel si získal širokou oblibu asi před deseti lety, ale stále zůstává na vrcholu své popularity. Nemá obdoby z jednoho prostého důvodu: s její pomocí vytvoříte téměř jakékoliv postavičky a květiny, má konzistenci jako z plastelíny a nechutná vůbec špatně. A náš článek vám řekne, jak si vyrobit vlastní šperky z mastixu vlastníma rukama. Krok za krokem vám odhalíme všechna tajemství tohoto krásného a lahodného umění.

Druhy tmelu

Mastic je jiný. Člověk, který s ní teprve začíná a nakoukl třeba do specializované prodejny, jen velmi těžko pochopí celou její rozmanitost. A určitě budete potřebovat podrobnou konzultaci s prodejcem o kterémPro tento účel je zapotřebí jeden nebo druhý typ této sladké plastelíny. Tak jaké to je?

• Marcipán.
• Čokoláda.
• Květina. Právě ona se nejčastěji používá k vytváření velmi složitých děl, například nejtenčích okvětních plátků růží. Jde o to, že je plastový, snadno se roluje a docela rychle schne. Takové vlastnosti jsou pro tyto účely ideální. Pokud tedy v blízké budoucnosti čekáte na zdobení dortu tmelem vlastníma rukama a navíc vaše zručnost vám již umožňuje vytvářet složité prvky, vyberte si tento konkrétní typ.
• Zlato.
• Cukr. Tento typ tmelu se obvykle používá k balení dortů.
• Pro modelování. Z takového tmelu je dobré vyrábět figurky a jednoduché dekorace.
• Domácí z marshmallows.

Jakou mastichu by si měl začínající mistr vybrat?

Vyřezávání mastixových dekorací vlastníma rukama pro začátečníky může být docela obtížný úkol. Pro snazší a rychlejší zlepšení dovedností se proto zpočátku vyplatí volit raději kupovanou než podomácku vyrobenou mastichu. Ten první je dražší. K tvorbě květin a figurek je ale potřeba získat určitou zručnost, což je mnohem snazší udělat se zakoupeným tmelem. V obchodech najdete širokou škálu výrobců a cena produktu se bude také lišit z tohoto. Ruské značky lze nalézt za 250 rublů / kg, dovážené (Itálie, Švédsko) - 500 rublů / kg. Začínající mistr by rád poradil mastichu pro modelování. Je univerzální, hodí se na zabalení dortu i na tvoření figurek a ne taksložité barvy.

Jak si vyrobit vlastní mastichu?

Pokud v okolí nejsou žádné specializované cukrárny, ale chcete umění zdobení dortů mastichou opravdu ovládat, nezoufejte! Můžete si ho vyrobit sami a základem bude žvýkací marshmallow soufflé. Nejběžnější značkou tohoto dezertu, který lze zakoupit téměř v každém obchodě s potravinami, je Bon Pari.

Ano, ano, právě tyto viskózní sladké bonbóny budeme potřebovat. Pár sáčků o celkové hmotnosti 180 gramů lze zakoupit za 110–120 rublů a v důsledku toho se z tohoto množství získá 900–1000 gramů hotového tmelu! Jak vidíte, úspory jsou zřejmé. Ale to není jediné plus domácí mastichy. Mnozí jej považují za chutnější než zakoupený konkurent. Takže potřebujete dort ozdobit mastichou vlastníma rukama? Řekneme vám, jak si tento produkt vyrobit sami pomocí marshmallows. Vše je velmi jednoduché. Soufflé je nutné vložit do misky, rozpustit v mikrovlnné troubě do viskózního stavu, přidat k němu 2 lžíce másla pokojové teploty, pár lžiček přírodní citronové šťávy a vše dobře promíchat. Poté je třeba do hmoty přidat jednu polévkovou lžíci moučkového cukru (zásobte si ho, celkem budete potřebovat 500–700 gramů tohoto produktu), dokud nezíská konzistenci těsta. Poté musí být budoucí tmel hněten (jako běžné těsto). Domácí úžasný produkt je připraven! Takovou mastichu si musíte pro jistotu nechatstejně jako kupovaný - vždy v celofánové fólii a v lednici.

Co musí mít začínající mistr?

Abyste mohli vytvářet figurky a dekorace z tmelu vlastníma rukama, musíte mít samozřejmě příslušné cukrářské vybavení. Jedná se o speciální sady, které se někdy dodávají s brožurou popisující, k čemu ten či onen nástroj slouží.

K vytvoření okvětních lístků, listů a řízků jsou potřeba. Mohou být kovové nebo plastové.

K vytvoření určité textury se například používají přirozené přirozené linie okvětních lístků a listů, tzv. vinné révy. Nejsou levné, ale s jejich pomocí budou vaše výtvory dokonalé a prostě neodolatelné.

Pro pohodlnou práci by bylo hezké mít silikonovou podložku a váleček. A samozřejmě začínající dekoratér dortů by měl mít vždy po ruce vhodnou cvičnou knihu, kde by bylo velmi podrobně ukázáno, k čemu ten či onen nástroj nebo vykrajování slouží, jak vytvořit růži nebo fialku, orchidej nebo lilii se svými pomoc.

Tajemství práce s mastichou

Každý cukrář má svůj vlastní jedinečný a originální způsob práce. Řekneme vám o hlavních a známých. Znáte-li tato tajemství, budete moci vytvářet šperky z mastichy vlastníma rukama s ještě větší lehkostí.

2. Aby bylo zajištěno, že předřezané části z tmelu dříve nevyschnoučas, zakryjte je plastem.
4. Pokud chcete fondant obarvit, použijte gelové barvy, ne suché. Mají již tekutou texturu, takže usnadňují rovnoměrné obarvení produktu.
6. Až bude vaše dekorace hotová a uschlá, aby získala intenzivnější barvu a lesk, podržte ji 10 sekund nad hrncem s párou.
8. Pokud chcete dodat svým šperkům lesklý lesk, vyzbrojte se štětcem a směsí vodky a medu v poměru 1:1. Kartáčujte své mistrovské dílo. Nebojte se, vůně vodky se vypaří a masticha bude vypadat hladce a leskle.

9. Pokud je tmel suchý, vložte jej na 5–10 sekund do mikrovlnné trouby a poté důkladně prohněťte.
10. Abyste při barvení produktu nepřehnali intenzitu barvy, použijte párátko. S jeho pomocí je velmi snadné míchat barvivo v nejmenších dávkách a řídit proces.
11. Tmel lze stříhat běžnými nůžkami. S jejich pomocí můžete například nařezat hřebíček na listu růže.

Udělej si sám tmelové dekorace. Mistrovská třída pomocí silikonových forem

Nejjednodušší způsob, jak vyrobit jakoukoli figurku z tmelu, je pomocí silikonové formy. Vše usnadňuje a urychluje. Formy mohou být velké i malé. S jejich pomocí můžete vyrobit 2D dekorace (ve kterých je vytvořena pouze „přední“část) a 3D figurky. V druhém případě se získá plnohodnotný produkt, krásný ze všech stran. Pojďme se podívat krok za krokem, jak vyrobit šperk ztmely pro kutily pomocí silikonových forem? Pojďme vytvořit barevný 2D květ jako příklad.

Potřebujeme:

• Mastic 3 různé barvy.
• 2-d forma.
• Cukrářský nástroj v podobě zúžené "lopatky" (ale obejdete se i bez ní).

Výrobní proces je velmi jednoduchý.

1. Vezměte tmel první barvy. Naplňte jej kouskem nejspodnějšího otvoru formy, přitlačte jej prsty a stěrkou ze všech stran. Musíte si být jisti, že tmel zcela vyplnil celou nádobu a nezbyl ani 1 mm volného prostoru. Pouze za této podmínky bude figurka vysoce kvalitní.

   

2. Vezměte si kousek tmelu jiné barvy, v našem případě světle zelené. Naplňte jím střední část formy.



3. Vezměte si modrý kousek tmelu, pro větší pohodlí ho můžete srolovat do kruhu a vyplnit zbytek formy.



4. Tmel dobře zatlačte. Pokud je přebytek, stačí je opatrně naříznout nožem.



5. Formu vložte na 3–5 minut do mrazáku.
6. Velmi opatrně vyjměte výslednou postavu z formy a roztáhněte její stěny.



7. Nechte šperky venku, dokud nebudou úplně suché.

Je to tak snadné, během 10 minut a pomocí silikonové formy si sami vyrobíte krásnou květinu z mastichy.

Příklady zdobení svatebních dortů fondánem

Svatební dorty jsou jedním z nejoblíbenějších objednávaných dezertů v cukrárnách. Většinou ale nebývají nejtěžší. Stačí mít správný inventář. A zdobení dortu na svatbu pak zvládne každá hospodyňka. nevěřit? Přesvědčte se sami!

Například velmi oblíbené DIY šperky z mastichy jsou perly nebo korálky.

Dají se rychle a přesně vyrobit pomocí této silikonové formy.

Pak nebudete muset strávit celý večer vyřezáváním každého míče. Hladké, stejně velké, jedna ku jedné korálky, samozřejmě potěší hosty! Takové provedení svatebního dezertu bude jednoduché, ale velmi sofistikované!

Mistrovské ozdoby dortů pro muže

Má vaše drahá polovička brzy prázdniny? Narozeniny nebo povýšení? Jak byste ozdobili dort pro svého blízkého? Vždyť je to muž! A nemají rádi motýly a květiny, "sussi-pusi" pro ně není. Silná podlaha! A to je vše! V tomto případě si můžete zakoupit odpovídající "mužskou" silikonovou formu ve tvaru auta nebo telefonu (bude se hodit i balík peněz). A do-it-yourself mastichové dekorace pro jejího manžela, nebo spíše prodort-dárek, můžete udělat velmi rychle! Svou spřízněnou duši budete moci potěšit a překvapit nejen tou nejchutnější sušenkou, ale také svou vynalézavostí. Vaše milovaná osoba vám určitě řekne: „Děkuji, drahá!“

Udělej si sám tmelové dekorace. Existují dárky i pro kluky

Chlapci jsou stejní malí muži! A v touhách nemají daleko k tatínkům. Skvěle se k nim hodí i dekorace na dort v podobě autíček, pistolí a dalších radostí. Dezert můžete ozdobit figurkami ve formě sušenek, sladkostí, lízátek nebo čokolády. Pokud je váš syn fanouškem nějaké kreslené postavičky, můžete zkusit najít a koupit formu s figurkou jeho idolu.

Štěstí a potěšení v očích vašeho dítěte jsou 100% zaručeny!

Masticové ozdoby dortů pro dívky

Pro dceru nebo neteř bude snazší ozdobit narozeninový dort než pro chlapce. Formičky s různými barvami, s mašlemi, a figurky v podobě sladkostí již zmíněných v článku, a motýli, a panenky a mnoho dalšího. Dort pro dívku vyrobený ve tvaru panenky. Uvedeme příklad výroby takové mastixové dekorace vlastníma rukama (s fotografií) pro dívku.

K tomu lze použít nejobyčejnější Barbie. V tomto případě je sušenka pečená ve formě kupolové sukně, do ní jsou vloženy nohy panenky a poté je vrchol zdoben tmelem.její část a výsledná sukně. Masticha je v tomto případě perfektní, protože se dá snadno nastříhat nejobyčejnějším nožem nebo nůžkami na stuhy, kolečka, plátna a (by to byla fantazie!) Postavit z těchto kousků ty nejkrásnější šaty!

Jak vidíte, mastichový dort není nutné objednávat ve speciálních cukrárnách. Je docela možné pokusit se zvládnout nejjednodušší techniky tohoto umění sami. A hlavními asistenty začínajícího mistra budou silikonové formy. V prodeji je jich obrovské množství se širokou škálou nápadů – od květinových po novoroční, od pánských po dámské.

Zkuste a vytvořte! Výroba masticových dekorací vlastníma rukama k narozeninám nebo jakékoli jiné dovolené je skutečným potěšením. Vaše rodina určitě ocení vaši snahu a z celého srdce vám s obdivem poděkuje!